手打ちそば道場大心堂 手打ちうどんコースメニュー      2011年3月25日(初稿)

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      道場では日清製粉のうどん専用粉「手打讃歌」を使用しています。

そば道場大心堂手打ちうどん基本料金表
コース 料金(一人) 時間 内容
    体験レッスン  3,000円 3時間 はじめてうどん打ちをする方(試食付)       
基本コース 4回 14,000円 1回 3時間 うどん打ちの基本を学びたい方        
8回 26,000円
1回 3時間 うどん打ちの基本を学びたい方 
速習コース 4回 16,000円 1回 3時間 とにかく早くうどん打ちを習得したい方に最適です。個別指導。
うどん打ちレンタルスペース 1,000円 2時間 広いスペースで気楽にうどん打ちができます。うどん粉、打ち粉セット500g、700円

【体験レッスン】
・全1講座
・3時間
・500g(5人前)
はじめてでも、楽しくうどん打ち体験ができます。
▼料金は 3,000円(材料費込み)500g打ち ▼時間は3時間(試食まで含む)

■体験レッスンの内容■
全くはじめてうどんを打つ方に、うどん打ちの楽しさを体験していただきます。
うどん打ちの手順を理解し、基本コースへのステップとしてもご利用ください。
講師の打ったうどんを試食できます。皆さんが打ったうどん(5人前)は、お土産でお持ち帰りできます。
体験レッスンの時には次のものをご持参してください。頭を覆うもの(バンダナなど)、エプロン、持ち帰り容器、タオル2枚

基本コース
  
・全8講座
  ・3時間
  ・500g
●対象:体験レッスンを受講した方、うどんを打ったことがある方
スケジュールにあわせて通える4回と8回の講座
受講料:4回分 14,000円(3,500円)・ 8回分 26,000円
(3,250円)


■基本コースの内容■
うどん打ちは「うどん打ち教本」や「うどん打ちビデオ」などを使っての習得には、長い時間がかかるものです。
なかなかうまくいかなくて途中であきらめる方がたくさんいます。
このコースではうどん打ちの基本を実習を通して確実に習得できるようになっています

基本を習得できれば後は、うどんを打つたびに飛躍的に上達することが体感できます。
また、もっと細く仕上げたい、もっと均一に切りたい、つゆの作り方を知りたいなど、うどん打ちを始めると誰でも経験する壁を、理論的な実習でクリアにします。
とてもためになるコースです。どの講座からスタートしてもOKです。
都合に合わせて選択できるのも魅力です。
毎回、手打ち実習のほかに「簡単うどん料理」実習を設けて、より内容の深いものとなっています。

  コース番号 実習テーマ 簡単そば料理 実習  
BCu-01 うどん 返し・出汁・うどんつゆをつくるざるうどん 500g  
BCu-02 うどん カレーうどん 500g  
BCu-03 うどん きつねうどん 500g  
BCu-04 うどん 月見うどん 500g  
BCu-05 うどん 肉うどん 500g  
BCu-06 うどん 釜たまうどん 500g  
BCu-07 うどん かきたまうどん 500g  
BCu-08 うどん 天ぷらうどん 500g  


【速習コース】
  ・全4講座
  ・3時間
  ・500g
うどん打ちの基本を短時間で身につけたい方に最適です。
▼料金は16,000円(4回、詳細テキスト、各回材料費500g込み) 
▼時間は合計12時間(一日2回、最短2日間、最長4日間) 

麺棒の使い方からはじめます。

■速習コースの内容■
うどん打ちの基本を身につけずに、いくら打っても上達は望めません。

短期間とはいえマンツーマンで「手打ちうどんの勘所」をみっちりお教えしますので内容は充実しています。
この基本を身につければ打てば打つほど飛躍的に上達します。
最大人数は3名です。

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